Pestrost – Pestrost ve stravě je pro zdraví mikrobiomu velmi důležitá. Zjednodušeně řečeno, každá bakterie, respektive její kmen, se živí určitou částí naší stravy. Pokud se tedy budeme živit pouze jedním nebo malým počtem potravin stále dokola, pak to rozmanitost mikrobiomu v našem tlustém střevě příliš nepodpoří.

Průmyslově zpracované potraviny – Tento bod souvisí úzce s tím předchozím. Konzumace přirozeně se vyskytujících vitamínů, minerálů, vlákniny, látek jako SCFA, stojících za prokazatelně pozitivním vlivem na naše trávení, imunitní systém a celkové zdraví, je nesmírně důležitá. I vstřebávání vitamínů a minerálů funguje ve vzájemné synergii s ostatními látkami, proto není tak jednoduché je doplňovat v oddělené formě – nemusí být pro tělo vždy tak dostupné, jako v celistvých potravinách. V drtivé většině případů bude vždy platit průmyslově zpracovaný výrobek < celistvá potravina.

Jezte zeleninu a vlákninu – To není převratný tip. Všichni víme, že bychom měli jíst více zeleniny, často ale tato sdělení na člověka působí příliš obecně na to, aby je skutečně poslouchal a bral vážně. Výše zmíněné informace o probiotikách, prebiotikách a vláknině, by Vám mohly poskytnout trochu konkrétnější představu, proč je dobré pestrou škálu (nejen) zeleniny zařadit do svého jídelníčku. Pokud tak učiníte, konzumujte ji nejlépe a nejčastěji tepelně zpracovanou, kvůli možné zvýšené dráždivosti vlákniny v syrovém stavu. Zajímavostí, kterou potvrdila nejnovější studie je, že mikrobi nacházející se na povrchu ovoce a zeleniny po pozření přispívají k vyšší diverzitě našeho mikrobiomu. GPR43, což je receptor 43 spřažený s G proteinem, se nachází kromě imunitních buněk i na buňkách tukových. První jeho zásadní schopností je, že dokáže dát po „odemčení“ od SCFA pokyn k rozdělení tukových buněk, namísto zvětšování jejich objemu. To druhé se děje v návaznosti – SCFA odemkne GPR43 a dojde k uvolnění leptinu (hormonu zodpovědného za vyvolání pocitu sytosti), to vysvětluje pocit plnosti při jezení vlákniny. Super zdroje jsou například cibule, česnek, pórek, chřest, rýže a další.

Pravý domácí vývar z kostí – skvělý pro zdraví střev, obsahuje spoustu nutrientů, jedním z nich je i kolagen, který je velmi účinný při opravě a výživě střevní stěny, je schopný pomoci zacelit průchody, které mohou způsobovat průjmy, zácpy a nadýmání. Je možné ho ve skromných dávkách (1 sklenice) užívat i denně.

Domácí kefír – Kefír z obchodu je trvanlivým, často silně průmyslově zpracovaným výrobkem. Logicky proto, aby vydržel na policích v supermarketu dlouho, musí být pasterizován nebo ošetřen metodou UHT. Takový kefír obsahuje minimum bakterií, kvůli kterým ho většinou chceme pít a pokud tam nějaké najdeme, pak po tepelném zpracování nebudou živé a aktivní, stejně jako například enzymy. Domácí kefír z tibetské houby oproti tomu může obsahovat až 30 různých živých druhů bakterií a bude obsahovat minimální množství laktózy, jelikož právě tou se mikrobi živí.

Další fermentované potraviny – Jako kimchi (fermentovaná zelenina), kysané zelí, kvašené okurky nebo kombucha (fermentovaný čaj). Možná Vám některé tyto potraviny přijdou jako něco, co do stravy „běžného člověka“ příliš nepatří, ale opak je pravdou. Dnešní zrychlená doba už výrobě například kváskového chlebu příliš prostoru nedává, ale dříve to byl jediný (a správnější) způsob výroby této potraviny. Například na době kazivosti obyčejného drožďového pečiva ze supermarketu a kvasového chlebu lze lehce poznat, které z těchto dvou je pro zdraví střev a celkové zdraví prospěšnější. Rychlá kazivost a zahnívání ve střevech vs stabilita bez emulgátorů, dlouhá výdrž čerstvosti a daleko kvalitnější složení.